窒化鐵鍋是將鐵鍋進行「高溫滲氮」技術處理的鐵鍋。此技術使鍋體表層硬度提升，形成氮化鐵保護層，具備抗鏽力強、無化學塗層、不易沾黏三大優勢。它比傳統鐵鍋更好保養
❓開口32cm 手工粗量深約11cm 厚度約1.5mm 重量約1.4kg(女生應該還是有點份量吃力)
❓跟一般鐵鍋初步比較使用免開鍋(烤藍)省下瓦斯費及操作風險
❓此款深度夠炒起來不易飛濺
❓金額740(未列入國外手續費)+174運費這價位總比買來入不明的窒化鐵鍋或貴得靠北品牌神化鍋~
🔔鐵鍋導熱快速容易達到發煙點、煙較大
🔔導熱好有鍋氣
🔔不怕洗刷
🔔要基礎用油養鍋，如怕吃塗層、怕刮小心翼翼、使用長久可傳家可敗
未潤鍋前
潤鍋後
🔔窒化鐵鍋 使用前步驟
可額外準備口罩、膠質手套、布質手套
建議使用膠質手套先用洗碗精加粗菜瓜刷洗正反，後用海綿或布刷洗，上爐前擦乾水分
全程抽風機最強檔位
使用退冰或常溫豬油或高煙點油品加入鍋內先小火開始，將油擦拭鍋鐵每一處(大火如控制不當容易留印)，後轉中小火如有冒煙時需轉換部位，跑一下約數分鐘確認都反覆擦拭完，廢油倒入容器，建議可帶布手套用餐巾紙沾微量油擦拭反面，待冷卻常溫後，先用熱水沖背面之後再沖鍋內
再次細菜瓜刷洗鍋內後鍋底，後用海綿或布刷洗，擦乾水分
建議可帶布手套再次豬油或高煙點油加入鍋內先小火擦拭鍋鐵每一處(大火如控制不當容易留印)，後轉中小火如有冒煙時需轉換部位，跑一下約數分鐘確認都反覆擦拭完，廢油倒入容器，待冷卻常溫後，先用熱水沖背面之後再沖鍋內
以上反覆數次 約2-3次或餐巾紙餐擦乾時無黑色鐵質時即可
用廢菜葉炒過減少鐵味
最後用在熱鍋後鍋內上薄博一層油置放，如要長時間存放鍋底可擦
2026/5月應該是母親節有特價 154人民幣 32cm窒化鐵鍋+玻璃鍋蓋+304不銹鋼剷
常規價是182人民幣比較入手貴1百多台幣
運費不算其它一起轉運包裹174左右
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🔔窒化鐵鍋 使用前步驟
可額外準備口罩、膠質手套、布質手套
建議使用膠質手套先用洗碗精加粗菜瓜刷洗正反，後用海綿或布刷洗，上爐前擦乾水分
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使用退冰或常溫豬油或高煙點油品加入鍋內先小火開始，將油擦拭鍋鐵每一處(大火如控制不當容易留印)，後轉中小火如有冒煙時需轉換部位，跑一下約數分鐘確認都反覆擦拭完，廢油倒入容器，建議可帶布手套用餐巾紙沾微量油擦拭反面，待冷卻常溫後，先用熱水沖背面之後再沖鍋內
再次細菜瓜刷洗鍋內後鍋底，後用海綿或布刷洗，擦乾水分
建議可帶布手套再次豬油或高煙點油加入鍋內先小火擦拭鍋鐵每一處(大火如控制不當容易留印)，後轉中小火如有冒煙時需轉換部位，跑一下約數分鐘確認都反覆擦拭完，廢油倒入容器，待冷卻常溫後，先用熱水沖背面之後再沖鍋內
以上反覆數次 約2-3次或餐巾紙餐擦乾時無黑色鐵質時即可
用廢菜葉炒過減少鐵味
最後用在熱鍋後鍋內上薄博一層油置放，如要長時間存放鍋底可擦
2026/5月應該是母親節有特價 154人民幣 32cm窒化鐵鍋+玻璃鍋蓋+304不銹鋼剷
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